化 学 名： 碳酸氢钾
英文名称： Potassium bicarbonate
分 子 式： KHCO3
分 子 量：100.115
CAS NO： 298-14-6
性 能： 无色透明单斜晶系结构。在空气中稳定。相对密度2.17，可溶于水，难溶于乙醇。33.7 g/100 mL（20C），60 g/100 mL（60C)）。
用 途： 用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。
包 装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
贮存与运输： 应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
| 质量指标 | GB 25589-2010 |
| 总碱量( KHCO3 )，以干基计，w/% ≥ | 99.0～101.5 |
| 水不溶物，w/% ≤ | 0.02 |
| 干燥减重，w/% ≤ | 0.25 |
| pH(100g/L溶液)，≤ | 8.6 |
| 重金属，（以铅计Pb），mg/kg ≤ | 5 |
| 砷(As)，mg/kg ≤ | 3 |
