化学名：氯化镁
英文名称：MagnesiumChloride
分子式：MgCl2·6H2O
分子量：203.30
CASNO：7786-30-3
性 状：白色片状或灰色片状，易溶于水，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解氯化氢和氧化镁。
用 途：用卤水(氯化镁水溶液)点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。
包 装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
| 质量指标 | Specification | GB25584-2010 | FAO/WHO,1992 | ||
| 含量，w/% | MgCl2.6H2O≥ | content,w/% | MgCl2.6H2O≥ | 99.0 | 99.9-105.0 |
| MgCl2≥ | MgCl2≥ | 46.4 | - | ||
| 钙(Ca),w/%≤ | Ca,w/%≤ | 0.10 | - | ||
| 铵(NH4),mg/kg≤ | Ammonium,mg/kg≤ | 50 | 50 | ||
| 砷(As),mg/kg≤ | As,mg/kg≤ | 0.5 | 3 | ||
| 铅(Pb),mg/kg≤ | Pb,mg/kg≤ | 1 | 10 | ||
| 重金属(以Pb计),mg/kg≤ | Heavymetals,mg/kg≤ | - | 30 | ||
| 硫酸盐(以SO4计),w/%≤ | Sulfates,w/%≤ | 0.40 | 0.03 | ||
| 水不溶物,w/%≤ | Insoluble,w/%≤ | 0.10 | - | ||
| 色度/黑曾≤ | Colour≤ | 30 | - | ||
